Steaks hachés en paquets cadeaux

Histoire de cuisine : Il fut un temps où la pomme de terre n’avait pas bonne image en France jusqu’à ce qu’intervienne un certain pharmacien dénommé Antoine Parmentier. Pour convaincre le roi Louis XVI de l’intérêt de la pomme de terre pour combattre la famine, il est allé lui faire goûter la fameuse mixture de sa composition qui finit par plaire à tous !

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 200g de purée de pommes de terre (en sachet micro-ondable)

- 500g de viande hachée

- 1 oignon

- 1 pâte feuilletée

- 1 œuf

- 3 cl d’huile

On y va :

1- Hacher l’oignon et faire sauter avec l’huile puis ajouter la viande laisser chauffer jusqu’à ce que la cuisson vous convienne.

2- Préparer la purée au micro-onde comme indiqué sur le sachet.

3- Attendre un peu que la purée et la viande refroidissent. Mélanger l’ensemble.

4- Découper la pâte feuilletée en 8 bandes et répartir le mélange en 8 « pâtés ». Envelopper les 8 pâtés avec les 8 bandes de pâte feuilletée. Badigeonner l’enrobage avec le jaune de l’œuf et enfourner 15 minutes au four à 170°C.

Les trucs en plus :

- Faire soi-même la purée si on a le temps avec un peu de lait et surtout une petite touche de noix muscade

- Donner des formes marrantes aux « paquets cadeaux » en utilisant les chutes de pâte feuilletée.